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神戸はしまん社員によるスタッフブログです。

飲食店のカテゴリー

2019.2.6

 

どこでもよく見かける言葉ですが、それぞれの意味を理解している方は少ないのではないでしょうか!私も多くの飲食店のお客様とかかわってきましたが、あまり意識せずにニュアンスだけを認識していたようです。今一度、当たり前のように感じてたことを、調べてみようかと思いました。

食堂
主にセルフサービス形式の料理店。「なんとか食堂」とかの店はまさにそうですね
日本料理
開国以前から日本にあった料理を出す料理店
小料理屋
料理をウリとしたお酒も飲める料理店
居酒屋
お酒とそれに合う料理を出す飲食店
洋食
日本で発達した欧米風の料理を出す料理店
割烹
伝統的、高級な料理を出す料理店
料亭
格式の高い料理店。一見さんお断りのところが多い
飯店
中華料理を出す料理店
酒家
酒を飲ませるところまたは酒屋
喫茶店
サロン、お酒以外の飲み物や食事を出す料理店
茶店、茶屋
日本または中国風のお茶メインの喫茶店
茶寮
茶室と言う意味もあるが、どちらかと言うと軽食店
名代
なだいと読む。名物、有名、という意味

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